martes, 9 de febrero de 2010

Entroido Galego




SU ORIGEN:
Aunque no se sabe exactamente cual es su origen, se atribuye a la tradición celta y la adoración a Dionisis o a Baco. El Entroido también representa el fin del invierno y el comienzo de la primavera.
Lo más destacado de esta fiesta popular son los disfraces y las bromas.

ENTROIDOS MÁS FAMOSOS:
Los entroidos más famosos son los Ourensanos de Laza, Verín, Xinzo, Viana do Bolo…, en Lugo: el de Chantada…, donde los personajes tradicionales son : Peliqueiros, Cigarróns, Pantallas, Boteiros, que llevan trajes y caretas muy vistosos.

RECETAS TÍPICAS DEL ENTROIDO:
Los platos típicos que se preparan en el Entroido son:
El cocido
Las filloas
Las orejas